Halloween
一歲寶寶也能吃的萬聖節點心
今年萬聖節，和家中寶寶一起辦個小小的萬聖節派對！
一歲寶寶幾乎所有食材都能吃了，但生食、高脂肪含量、高糖份、大量鹽分、添加物、以及具有彈性的食材還是要避免食用。
點心是補充寶寶營養的輔助食物，一說到點心，或許會讓人聯想到甜食，但它其實是飲食的一部分，像是麵包、蒸地瓜等碳水化合物的食物或水果，只要能提供寶寶熱量，都可以當成點心喔。
萬聖節不外乎想到的就是「南瓜」，這次製作的點心只需一顆約 500g 的南瓜，就能做出兩道美味、寶寶也愛吃的小點心。
墓地的小幽靈南瓜濃湯
香甜的南瓜濃湯，熬煮時廚房溢出濃郁香氣的奶油與洋蔥味，寶寶聞到也不禁食指大動了！搭配吐司沾抹著吃，非常溫和順口。
－ 4人份 －
南瓜泥 430g
鮮奶 90g（可以依照喜歡的濃稠度調整 60-100g）
洋蔥 半顆
無鹽奶油 少許
花椰菜 少許
吐司 5片
STEP 1
以小火將奶油與切丁的洋蔥拌炒
STEP 2
加入蒸熟的南瓜泥拌炒
STEP 3
倒入鮮奶攪拌均勻，注意不要燒焦了。水煮過的花椰菜，摘取菜葉的部分，加進起鍋後的濃湯並輕微攪拌。濃湯的部分完成囉！
STEP 4
製作裝飾，剪下一長一短的吐司邊，長的吐司邊於三分之一處切出一直線切口，將短邊吐司邊插入切口，十字架完成！
一片吐司可製作出兩份的裝飾，吐司邊製作成十字架，白吐司剪成小幽靈形狀，放入烤箱微烤（不要烤到變黃了），接著使用海苔做眼睛與嘴巴的裝飾。待濃湯些微變涼後，將濃湯倒入玻璃杯中，再將裝飾的吐司擺設上去，墓地的小幽靈南瓜濃湯完成了！！
加少許的鹽調味，搭配吐司沾抹著吃，非常溫和順口。
Oh! 巫師先生
南瓜Q餅
烘烤的小點心，外型像是甜甜圈，吃起來像是地瓜球Q彈的口感，含在嘴裡遇水後會漸漸化開，很適合讓一歲寶寶練習咀嚼吞嚥，還可以將Q餅撕成好入口的大小，讓寶寶自行用手抓取食用。
－ 10人份 －
南瓜泥 60g
水或鮮奶 120g
糖 10g (也可減至7g)
無鹽奶油 40g
低筋麵粉 110g
蛋 2顆
甘藷粉 10g
STEP 1
將牛奶和南瓜泥先混合打成泥
STEP 2
加入糖、奶油（用刀削薄片），以隔水加熱（外鍋水要沸騰）至奶油完全融化
STEP 3
移出鍋外，倒入麵粉並迅速攪拌，再移入鍋內繼續加熱攪拌， 讓麵糰呈現有點黏又接近糰狀的麵糰
STEP 4
移出鍋外，加入甘藷粉，快速攪拌均勻
將打散的蛋分三次加入，每次都要攪拌到看不到蛋液，再繼續加剩下的。此時烤箱先用200度預熱。將麵糊裝入擠花袋，在烤盤的烘焙紙上擠個圓圈。表面噴點水後，放入烤箱，烤箱180度 20分鐘，再調至 160度 10-15分鐘。 出爐後置於放涼架上放涼。
用色紙剪個巫師帽，再將黑白兩色的糖霜畫出眼睛，Oh! 巫師先生南瓜Q餅完成了！
給寶寶食用時，記得要先把 “點綴的糖霜小眼睛” 剝掉喔！（糖霜較硬且為食用色素較不適合寶寶食用）
和寶寶享受一同吃點心的樂趣，Happy Halloween！